野方から柴又への移転が一段落ついた2023年。
これはひとつの大きな目標であり、更なるチャレンジへ向けたステップでもありました。
2024年から僕らの新しい冒険が始まります。
それはこれまでにない長い、長い旅。

そこでまず変わるのが営業スケジュールです。
取材旅行と料理再現準備のため、今月から毎週月曜日のディナーはお休みになり、
週末と祭日のディナー営業開始時間が17時30分から18時となります。

また取材旅行に１月〜２月中に約３週間、５月下旬〜６月上旬に10日間前後、
そして８月上旬から12月上旬まで約４カ月間でかけることになりました。
それに伴い毎年１月から約３カ月刻みで取り上げている旅の料理の特集も、
提供期間が少々変則的になります。

その特集第１弾はハンガリー料理！
ヨーロッパ諸国でも「おいしい！」と一目置かれるだけあって、
フランスやイタリア料理とはまた違うユニークでスパイシーな料理をどうぞ。

最後は１月22日(月)から２月13日(火)まで取材旅行に出ます。
今回の行き先は15年ぶりのメキシコ。
かの地はととら亭を始める前年の2009年、初めて料理の取材に出かけた国でもあります。
今回はミチョアカン州、オアハカ州、べラクルス州を中心にシーフード料理を始め、
地域性を色濃く残す料理を掘り下げる予定。
詳しくは今月中旬以降にブログで「第23回取材旅行」を検索してみて下さい。

日にち	ランチ	ディナー
１日(月)	11:30 - 14:00(ＬＯ) - 15:00クローズ	お休み
２日(火)	11:30 - 14:00(ＬＯ) - 15:00クローズ	お休み
３日(水)	11:30 - 14:00(ＬＯ) - 15:00クローズ	お休み
４日(木)	お休み
５日(金)	お休み
６日(土)	○	ハンガリー料理特集スタート
７日(日)	○	○
８日(月)	○	お休み
９日(火)	お休み
10日(水)	○	○
11日(木)	○	○
12日(金)	お休み	○
13日(土)	○	○
14日(日)	○	○
15日(月)	○	お休み
16日(火)	お休み
17日(水)	○	○
18日(木)	○	○
19日(金)	お休み	満　席
20日(土)	○	満　席
21日(日)	○	お休み
22日(月)	第23回取材旅行 期間１月22日(月)〜２月15日(木) 詳しくはブログをご覧ください。
23日(火)
24日(水)
25日(木)
26日(金)
27日(土)
28日(日)
29日(月)
30日(火)
31日(水)

ソーシャルディスタンスを確保するため、すべての席を使用することができません。
ランチは早めのご来店、ディナーはなるべく早めのご予約をお願いします。