いきなりこんな格好で失礼します。

僕らの旅は低予算。例によって使えるのは格安航空券。
同じエコノミーでも値段の差が出る一例がこれ。

羽田からの出発が06:25なんですよ。
と言うことは、チェックインが04:25じゃないですか。
自家用車のない僕らがそんな時間にアクセスする方法はタクシーのみ。
深夜割り増しで野方から羽田へ？
そいつは無理だ。

という訳で終電を使ってアクセスし、
ご覧の通り、ベンチで仮眠となりました。

イギリスのヒースロー空港を経由し、リスボンに着いたのは現地時間17:35。
空港からはエアポートバスで市内まで移動しました。
所要時間は約30分。 ゲストハウスで一休みしてからは、
フロントのお兄さんに聞いたお勧めのレストランへ。

お、あったあった！　いい感じのファサードですね。

さすがお勧めのレストラン。
店内はローカルでいっぱい。
僕たちが座ったら満席になってしまいました。

早速メニューを見てみましょう。
あ、ありましたよ、取材候補の料理が。

まずはこれ、バカリャウ･ア･ブラス。
塩漬けの干し鱈とポテトをオリーブオイルで炒め、
卵でとじた料理です。

次はカルネ･デ･ポルコ･ア･アレンテジャーナ。
ポルトガル独特の調味料、
赤ピーマンペーストとガーリックでマリネしたポークとアサリのソテー。
コリアンダーとレモンの香りが絶妙のハーモニーです。

時差ボケ無縁の僕らは一夜明ければ元気いっぱい。
10時の開館と同時に国立古美術館へ。
お目当てはヒエロニムス･ボッシュ「聖アントニオの誘惑」でしたが、
交易の名残である日本の文物も興味深かったですね。
お昼過ぎに市電を乗り継ぎ、ベレンへ。
写真は16世紀に建造されたジェロニモス修道院。

これも16世紀に建てられた船の出入りを監視する要塞、
ベレンの塔です。

リスボンは港町。
坂と港は僕が生まれ育った街、横浜とも共通しています。
その所為か、初日から肌にしっくり来ますね。

さて、今日のランチは何処にしましょうかね？

ん？　何やらいい匂いがして来ましたよ。
これは何処かで嗅いだことがあるような・・・

もしかして新橋のオフィス街のような・・・

まずはさっぱりサラダミシュタ。
生野菜を安心して食べられる国はいいですね。
奥のパンも素朴な味わいで美味しい。

本日の魚のグリルはサーモンでした。
ご覧の通りの鮭の輪切り。
ボリュームあります。

さっきの新橋の香りの正体がこれ。
サルデーニャス･アサーダス。
新鮮な鰯の塩焼きです。
この時期は鰯が旬なのですよ。

デザートはお店を変えましょうか。

入ったのはここ。
1837年創業の老舗、パスティス･デ･ベレン。

左がパステル･デ･ナタ。
実はべレンまで来た目的はこれだったのですよ。

日本ではエッグタルトとして知られていますよね。
薄くてパリパリのパイ生地の中にコクのあるクリームがたっぷり！

子供に限らず大人も大好きなのでしょう。
帰りの市電の中で待ちきれなくなったおっさんが袋を開け、
むしゃむしゃ食べていました。

ベレンとは反対側に位置するアルファマ地区の丘を昇り、
大聖堂へ。

ゆっくり散歩しながら丘を下り、
お洒落なお店が並ぶアウグスタ通りへ。

日も暮れたところで裏道に入ると、
ありましたよ、素敵なレストランが。

乾いた夜風がとても心地良いです。
こんな夜は外のテーブルでディナーにしましょう。

スターターはチーズ。
そして忘れちゃいけない。
ワインはヴィーニョヴェルデ！

早摘みの葡萄を使った微発泡のさわやかなワイン。
どっしりしたフレンチワインのような主役にはなれませんが、
脇役としては素晴らしい！

なるほど、どのテーブルを見ても、皆さんこれを飲んでいますね。

今回の取材の目玉は何と言ってもバカリャウ。

昨夜もこれを使ったバカリャウ・ア・ブラスを食べましたが、
バリエーションは実に365種類を超えると言われています。

今夜はより素材の味が楽しめる料理を選んでみましょう。

これはバカリャウ・アサード。
バカリャウをオーブン焼きにした素朴な料理です。

次なるはアローシュ･デ･マリシュコ。
ポルトガル版のシーフードリゾットですね。
港町のリスボンは魚介類がとても豊富。

ユニークなのは、
薬味としてコリアンダーの葉(タイ語で言うパクチー)を使っていること。

アジアン・ヨーロピアンの香りが大航海時代の名残を感じさせます。

ヨーロッパ諸国の取材で困るのは一皿の量。

チーズとメイン２品でお腹ぱんぱんになってしまいました。

あ〜、二日目にして既に少々食べ過ぎです。
夜風が気持ちいいので、腹ごなしにちょっと散歩して帰りましょうか。

これはサンタジュスタのエレベーター。
展望台です。

コメルシオ広場の夜景。

そして、もう一度アウグスタ通りへ。

20時を過ぎると殆どの店がシャッターを降ろしますが、
いい雰囲気ですね。

さぁ、お腹が空きました。
広場の裏通りまで行ってレストランを探しましょう。

ほら、ありましたよ。
(写真は夜に撮ったものです。)

丁度昼時と言うこともあって、店内はローカルでいっぱい。

面白いのはスタッフの役割分担です。
皆さんご存知の通り、ととら亭はともこがキッチンで僕がホール。
実はポルトガルは殆どがそうなんですよ。

ここも店主と思しき親父がいい雰囲気です。

注文はまずこれで行きましょう。
カルド･ベルデ。
ちりめんキャベツのスープ。
それと鰯のフリッター。

ん〜・・・じわっと美味しい！

え？
そこまで行ってフレンチフライを食べてるのか？

違いますよ！
これは初日のディナーでも食べた、
カルネ･デ･ポルコ･ア･アレンテジャーナ。
エヴォラの名物ですからこれを取材しに来たようなものです。

ま、確かに僕もサーブされた時は目が点になりましたけどね。
ポテトを食べて行けば、そのうちポークとアサリがこんにちは！

例によって二皿でギブアップ・・・

いや、フライドポテトとかは適当に残せばいいんでしょうけど、
同業者だからと言うより根がビンボー性なので、
残せないんですよ。

で、食べたら歩く訳です。

左はローマ時代のディアナ神殿から見たカテドラル。
時代を隔てたものが共存する不思議な空間です。

奥に見えるのはローマ時代の水道橋。

遺跡の中に住むのって、どんな気持ちでしょうね。

さぁ、日も暮れてきました。

エヴォラは一泊しかしませんから、
ディナーでハズレは許されません。

野生の勘に導かれて入ったのはこのレストラン。

まずはサラーダ・デ・ポルボ。
タコのサラダです。

日本人の僕たちにとってタコはお馴染みの食材ですが、
これを食べるヨーロッパ諸国は意外と少なく、
ポルトガルのほかには、
スペイン、イタリア、フランス、ギリシアくらいとのこと。

イギリスでは「悪魔の魚」(devilfish)なんて呼ばれる嫌われよう。
美味しいのにね。

スープはアソルダ･アレンテジャーナ。
コリアンダーとガーリックが香りが食欲をそそる、
アレンテージョ地方のスープ。
パンとポーチドエッグも入って結構ボリュームがあります。

そしてこれ。
リスボンで食べたものから数えると、
３食目のカルネ･デ･ポルコ･ア･アレンテジャーナ。

ちゃんと仕事しているでしょう？
同じ料理を別の場所で３回は食べないと、
その本質って、やっぱり分からないのですよ。

この店のはランチで食べたものとほぼ同じ。
リスボンのを含めても、味にばらつきはありませんね。
美味しいですよ、とても。
これはぜひ紹介しなくては！

ここではがんばって海老のグリルも挑戦してみました。
ん〜・・・ヴィーニョヴェルデがすすみます。
でもフライドポテトはもういいかな？

地方都市は治安もいいので、
こんな素敵な路地をぶらぶら歩いて宿まで戻りました。

部屋は東向き。
しかも旧市街を見渡す景色がいい。
ということは朝焼けが見れる。

そこでちょっと早起きしてみました。

こんな風に、
太陽が昇ってくるのをボーっと見ているのは、
開業前に中南米を旅していたとき以来だな。

なんか、地味に幸せです。

午前中の早いバスでリスボンへ戻り、
ともこの会社員時代の友人、はまちゃんと待ち合わせ。
行きつけのローカルレストランへ連れて行ってもらいました。

近付けば何やら香ばしい匂いが・・・

その正体はこれ。
お店の入り口でじゅうじゅう焼いていたローストチキン。

お腹すいた！

ここでも登場、ヴィーニョヴェルデ。
どこで飲んでもハズレなし。

さぁて、
まずは鰯のフリッターから行ってみましょうか。

次はサラーダ・ミシュタとパン。
あんまり美味しいので、
ついどんどん食べてしまいそうになりますが、
ここまではまだ前菜。
セーブしなくては。

アローシュ･デ･フェイジャン。
ポルトガルはヨーロッパでも前菜やサラダの一部ではなく、
主食としても米を食べる珍しい国。
これは豆が入ったリゾットです。

お待たせしました！
さっきのローストチキン。
香ばしく焼き上げられたジューシィなチキンを、
手づかみでむしゃむしゃ。

このレストランは何を食べてもハズレないですね。
どうりで広い店内がローカルで満席なわけです。

はまちゃんたちと別れた僕たちは市電を乗り継ぎ、
バイロアルトへ。
お目当てはポルトガルの「民俗」音楽のファド。
これは酒場で歌われる演歌みたいなものなんですけどね。
哀愁漂うメロディーと繊細なポルトガルギターの音が、
何とも言えません。

で、ライブを聴くならファドハウスが一番。
トップクラスのミュージシャンが出演するオ・ファイアへ。