ヨーグルトの水分をしっかり切り、ディル、キュウリ、クルミを和えたクリーミーなサラダ。
そのなめらかな食感と風味はさながらクリームチーズのブルサ(boursin)を彷彿させます。

ヨーグルトの水分をしっかり切り、ディル、キュウリ、クルミを和えたクリーミーなサラダ。
そのなめらかな食感と風味はさながらクリームチーズのブルサ(boursin)を彷彿させます。
ちなみにブルガリアの食材と言えば筆頭に挙がるのがヨーグルト。
しかしこの言葉は「ヨウルト yogurt 撹拌する」というトルコ語から派生したものです。
発祥の地では「酸っぱい乳」を意味するキセロ・ムリャコ（кисело мляко)と呼ばれています。