日本も暑くなりました。っとはいえ夏は普通に最高気温が40℃を超える北アフリカ。
そんな環境でもコリアンダーとクミンの香りが食欲をそそる、スタミナ満点の料理がこれ。
真冬の日本から出かけた僕らは長時間フライトの疲れと気温差で少々バテ気味でしたが、
初日の夜にローカル食堂で食べたこの料理のお陰ですぐに元気を回復！
辛いのが好きな方はモロッコのホットスパイス、ハリッサを加えれば、もうやみつきです！