まず、本、雑誌、インターネットの情報や、
他の旅人、お客さまから寄せられた「どこぞこに美味しい料理があったよ」という話を元に、
取材地の候補をリストアップします
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次に治安上の問題がないか外務省のウェブサイトで確認します。
基本的に「十分注意して下さい」以上の危険情報が出ていれば、渡航することはありません。
また、危険情報が出ていなくても、過去のニュース等を検索し、
一般犯罪レベルでのリスクがないかもチェックしています。
同様に感染症危険情報に目を通し、
予防、治療方法等の手段が確立されていない伝染病が流行している地域も避けます。

ここまでで問題がなければ、次はビザの要不要です。
日本との間でビザ免除プログラムが締結されている国は問題ありませんが、
ロシアやサウジアラビアなど、個人が観光目的で入国することは難しい国もあります。

これらのハードルをクリアした候補で優先度を決めたリストを作り、
３年先くらいまでの取材スケジュールを作っています。

取材時期は年２回。冬が１月か２月、夏が６月。
航空券の予約は出発の約４か月前にしますから、
その時点でもう一度、先のセキュリティチェックを行い、
問題がなければ具体的な準備に入ります。

外国でのトラブルは自己責任とはいえ、
大使館をはじめとする多くの人に迷惑をかける可能性もありますので、
結構、慎重に決めているのですよ。

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