ととら亭でご紹介している旅のメニューは、
僕たちが現地で食べて美味しいと思ったものです。
その感動を可能な限り、そのまま伝えることを目的としていますので、
日本人の口に合うようにアレンジするようなことはありません。

例外として、量は少なくすることがあります。
場所によっては、
一般的な日本サイズの倍以上はあろうかというケースが珍しくないので。

特に欧米諸国は悩みの種です。
今の僕たちには1人前を2人でシェアして、もう限界! となることが殆ど。
もちろん「残す」という選択肢もあるのですが、
同業者意識か、はたまたビンボー性からか、
どうしても完食を目指してしまうのですよ。

そんな訳で、旅の後半は、だいたい胃薬のお世話になっています。

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